Grisar - om du vill hem till gården istället för Wall Street
Grisar som ska slaktas föds upp på en blandning av spannmål som majs, korn, havre och vete. Dessutom tillsätts protein från oljeväxter.
En placering i griskött kan vara intressant för dig som tror att den växande medelklassen i tillväxtländerna kommer att ändra sina matvanor och konsumera allt mer protein, på samma sätt som historiskt skett i västländerna.
Johan Sillén
Råvaror, Handelsbanken
Det går åt minst fyra kilogram spannmål för att producera ett kilogram fläskkött. Därför leder den snabba ökningen av köttkonsumtionen till en ännu större ökning av spannmålsproduktionen. Men det kunde varit värre. Det går åt sju kilo spannmål för att producera ett kilo biff!
Varje år konsumerar vi svenskar 40 kilo fläskkött, 16 kilo fågel och drygt 25 kilo nötkött. Mest fläsk av alla äter kineserna. De älskar fläskkött så mycket att står det kött på menyn i en kinesisk restaurang betyder det nästan alltid fläsk. I år beräknas de konsumera mer än 50 miljoner ton griskött. Hälften av världens grisar lever och äts i Kina. I mars i år kom Kina och USA överens om att öppna den kinesiska marknaden för amerikanskt fläsk.
Handelsbankens placeringar på griskött är kopplade till utvecklingen för terminskontrakt på amerikanskt griskött, ”lean hogs”, på Chicago Mercantile Exchange. Terminerna handlas i amerikanska dollar.